GIDA SEKTÖRÜ ÇALIŞANLARINA HİJYEN SEMİNERİ
Van Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü lokanta ve kantin işletmelerinde çalışan personellere yönelik Hijyen Eğitimi verdi.
Van Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü; lokanta ve kantin işletmelerinde çalışan personellere yönelik ‘Hijyen Eğitimi’ verdi.
Van Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda Kontrol görevlilerince; Kredi ve Yurtlar Kurumu Bölge Müdürlüğü bünyesinde yer alan lokanta ve kantin işletmelerinde çalışan personellere yönelik ‘Hijyen Eğitimi’ verildi. Seminerin ardından bir açıklama yapan İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Serpil Gülbay; “Kurumumuzda görev yapan gıda kontrol görevlilerince verilen eğitimde, hijyen ve sanitasyonla ilgili genel kavramlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı gibi konuları kapsayan üretimden tüketiciye sunuma kadar mamulün tüm aşamalarında hijyen kuralları hakkında bilgiler verildi. İlimiz genelinde bu kapsamda hizmet sektöründe çalışan personele yönelik eğitimlerimiz devam edecektir” dedi.
