Ayran aşı ve misafir
Ümit Kayaçelebi
Bu gün Rahmetli Kaya Kayaçelebi’ye ait yöremizle ilgili ve kendi şivemizle yazılan iki şiirini sizlere arz ediyorum.
AYRAN AŞI VE MİSAFİR
Vıle balam sen hardasan şimdi gonuğ gelacağ
Al kilimi ser hevşiye efen gelse gızacağ
Vayabatmış ocağa bağ ayran aşı daşacağ
Tez ol ginen goğu çığtı şimdi balığ yanacağ.
….
Gız men nedim elim işte çatlanguşi yuyirem
Bi tereften bulgur seçtim pilava su goyirem
Pembe eze ğeber salıp biraz sonra gelacağ
Çarçenk galdım aş bişmedi bene zıkkım yiyacağ.
…
Gız gan gusmiş sen de durma semavari ataşla
İstikanlar eyvandadır şekeri gır hazırla
Oğul uşak tökülmeden surfayı ser havliya
Lembekiye çökelek goy duz doldur nemakdana.
…
Afat yemiş o nedir ki gevelisen ağzında
Ayağ üsti az babalan zeher zıkkımın ola
Aş balığı sen bitirdin ciğerin ağzan gele
Misafirler ne yiyacağ ataş başan töküle.
VAN’A AİT YEMEKLER GEÇİDİ
Gel gardaş oturah tendır başına
Salliyağ gaşığı ayran aşına
İlitmeyi apar sen öz garşına
Guymah sana, keşgek sana, aş mana.
..
Gel bacım gel balığ tendırde yandi
Bulgur pilavı da demini aldi
Helim aşı bişdi, keledoş galdi
Çırtma sana, gavut sana, aş mana.
…
Gel ağam bağdaş gur sofra başına
Zeyturin doğriyağ gurut aşına
Şahnagıranı al kendi garşına
Cılbır sana, guymah sana, aş mana.
..
Gel anam gel bulgur aşi daşacağ
Yağni geynadi, havla yanacağ
Gapusga bişmedi, nece olacağ?
Silkme sana, ayran sana, aş mana.
..
Gel efe gel, anam şile bişirip
Gızlar tarlalardan pancar döşürüp
Nehre ayranından cacıh çürüdüp
Zeher sana, zıkkım sana, aş mana
