Zeytin
En güzel şarkılarımızda geçer adı: 'Zeytin gözlüm sana meylim nedendir?'Diye.
En güzel şarkılarımızda geçer adı:
"Zeytin gözlüm sana meylim nedendir?"Diye.
Hangi türkü ya da şarkıda adı geçer hurmanın.
Hiç!
Ülkemizde yetişse de hurma, tutar Afrika'dan, Ortadoğu'dan ithal ederiz.
Oysa zeytin... O, ANADOLU'NUN sembolüdür.
Akdeniz, Ege Bölgesi dediniz mi ilk akla gelenidir.
Barışın simgesidir zeytin... İlla barış dediniz mi bir beyaz güvercin ve gagasında zeytin dalı vardır.
Mitolojide tanrıların, tanrıçaların tacıdır zeytin dalı...
Sofrada rızk, fabrikada yağ, toprağında kök salmış bereketidir Ege ve Akdeniz köylüsünün.
Doğası bakımından en kadim ağaç türlerindendir.
Taneleri ezilip yağı alındığında şişede duran rengi altın sarısıdır ey toprağı eşeleyerek altın bulacağını sanan şaşkınlar!
Kimya endüstrisinde yağ değildir sadece... İlaçların ham maddesidir, sabundur, parfümdür...
Türlerine göre Gemlik, Ayvalık, sofralara işlenmiş biçimiyle tavşan yüreğidir.
En zengin ve en yoksul sofraların olmazsa olmazıdır. Baş tacıdır kahvaltıların.
