VAN YEMEKLERİ
Ümit Kayaçelebi
Başta gelir ayran aşı
Güzeldir Van yemekleri
Keledoş onun gardaşı
Güzeldir Van yemekleri
..
Şor balıkla pilava dal
Sütlü aşa bir selam sal
Şurva ile baş başa kal
Güzeldir Van yemekleri.
..
Van Cacığı ile Kade
Eksik olmasın Helise
Ardından gelsin Asude
Güzeldir Van yemekleri.
..
Bahar vakti Çiriş aşı
Yaz ayları Çorti Aşı
Kış gelince Gurut Aşı
Güzeldir Van yemekleri.
..
Sabah Kaymağı unutma
Gurutu yabana atma
Murtuğayı ihmal etme
Güzeldir Van yemekleri.
..
Evelik ve Tırşı Aşı
Çörek kahvaltının başı
Avanit dar gün yoldaşı
Güzeldir Van yemekleri.
..
Çiriş ve Çağ Gavurması
Nefis Kaburga Dolması
Yedin mi kaşık tatlısı
Güzeldir Van yemekleri.
..
Unutulmuştur Püşürük
Hani nerde Gılorik
Çok şükür bilinir Keşkek
Güzeldir Van yemekler.
..
Ömründe Şurva yedin mi?
Tütü yü erak ettin mi?
Kabak gağı kuruttun mu?
Güzeldir Van yemekleri.
..
Acem ve Elbak Köftesi
Bir de Kabak Boranisi
Ve Balık Bostaniyesi
Güzeldir Van yemekleri.
..
Kürt Köftesi sık ça yenir
Kahvaltı da Otlu Peynir
Çılbır her sofrada gelir
Güzeldir Van yemekleri.
..
Karın ve Balık Dolması
Yetim Patates Mıhlası
Ne hoştur Balık Sarması
Güzeldir Van yemekleri.
..
Sütlü Buğday ve Gavurga
Etli Pilavla Gavurma
Hatırlarda mı bulama
Güzeldir Van yemekleri.
…
Kengerli Pilavı tadın
Yağniye gavurma katın
Baklavayı sona bırakın
Güzeldir Van yemekleri.
..
Dut Gavutu, Sade Gavut
Kışa Armut Turşusu tut
Aya Köftesine kat kurut
Güzeldir Van yemekleri.
..
Mumbar dolması ne hoş
Sirmolu Pilav ye ve koş
Kalbur Hurmasını ye coş
Güzeldir Van Yemekleri.
..
Pestilli Lahana Sarma
Piti nin hatrını kırma
Sengeserden geri durma
Güzeldir Van yemekleri.
..
Eşgili başlarda taçdır
Güzebaz derde ilaçtır
Cevizli Fetir devadır
Güzeldir Van yemekleri.
..
Çatal ve Demir Tatlısı
Yedin mi Peynir Helvası
Nefis Kayısı Dolması
Güzeldir Van Yemekleri.
…
Kelle Paça ve İşkembe
Kışın hoş gider Erişte
Sütlü Aş ile Aşure
Güzeldir Van yemekleri
..
Bize özel Van Pastası
Lezizdir Kürt Baklavası
Karanfilli Ayva Tatlısı
Güzeldir Van yemekleri.
..
Cılbırı hiç unutmadık
Güveçten geri kalmadık
Lübyesiri hiç tatmadık
Güzeldir Van yemekleri.
..
Tuzlu ve Tandırda Balık
Kekikli Pilavla, Tırşık
Bizde eksik olmaz hedik
Güzeldir Van yemekleri.
..
Boğa Diken Salamurası
Bulgur Aşı, Savar Çorbası
Bir de Erik Kızartması
Güzeldir Van yemekleri.
..
Ekşi Elma Yemeği ye
Ayva Yemeği ne hoş de
Tad var Kavutlu Kadede
Güzeldir Van yemekleri.
..
Kaklı Pliav, Balık Çorbası
Bostaniye ve Un Helvası
Yoğurtlu Yaprak Sarması
Güzeldir Van yemekleri.
..
Hoştur Kavurma Mıhlası
Öksüzdür Soğan Dolması
Ağuzun da geldi sırası
Güzeldir Van Yemekleri.
..
Vanlı Ayran aşı sever
Keledoşu pek çok över
Şair Ümit şiire son ver
Güzeldir Van yemekleri.
