Artan gıda zehirlenmeleri üzerine Van'da denetimler sıklaştırıldı
Ülke genelinde son günlerde artış gösteren gıda zehirlenmeleri vakaları üzerine Tarım ve Orman Bakanlığı harekete geçti.
Van Tarım ve Orman İl Müdürü Dr. Turgay Şişman’ın koordinasyonunda başlatılan denetimlerde özellikle kasaplar, et satış noktaları ve işlenmiş ürünler mercek altına alındı. 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yürütülen denetimlerde, halk sağlığının korunması amacıyla işletmelerin hijyen standartları ve gıda güvenilirliği kriterleri titizlikle inceleniyor.
İl genelinde artış gösteren şikâyet ve zehirlenme bildirimlerinin ardından Gıda Kontrol Görevlileri, rutin program dışında ek ekipler oluşturarak gün boyu süren geniş çaplı denetimler gerçekleştiriyor. Yetkililer, denetimlerin gerek duyulduğu sürece artarak devam edeceğini belirtirken, vatandaşların sağlık açısından risk taşıyan ürünlerle karşılaşmaması için tüm tedbirlerin alındığı duyuruldu.
Denetimler kapsamında kasaplar başta olmak üzere et ürünleri satan işletmelerde ürünlerin izlenebilirliği, soğuk zincir koşulları, hijyen kuralları, çalışanların gıda güvenliği eğitim düzeyi ve saklama alanlarının uygunluğu ayrıntılı olarak kontrol ediliyor. Gıda güvenliğini tehdit eden her türlü eksiklik ve uygunsuzluğun tespiti hâlinde gerekli idari yaptırımların uygulandığı ifade edildi. Yetkililer, halk sağlığına yönelik hiçbir ihmalin kabul edilmeyeceğini, mevzuata uymayan işletmelere göz yumulmayacağını belirtti.
İl Müdürü Dr. Turgay Şişman, sahada devam eden çalışmalarla ilgili yaptığı değerlendirmede, tüketicilerin güvenli gıdaya ulaşmasının en temel öncelikleri olduğunu belirtti. Artan zehirlenme şikâyetlerini dikkatle takip ettiklerini belirten Şişman, “Gıda güvenilirliği, toplum sağlığını doğrudan etkileyen bir mesele. Bu nedenle özellikle riskli grupta yer alan et ürünleri ve paketlenmiş gıdalar satış noktalarındaki denetimlerimizi yoğunlaştırdık. Vatandaşlarımızın sağlığı için tüm ekiplerimizle sahadayız.” dedi.
Şişman, işletmelerin büyük bir bölümünün mevzuata uygun faaliyet gösterdiğini, ancak bazı yerlerde tespit edilen eksikliklerin derhal giderilmesi için gereken uyarı ve yaptırımların uygulandığını kaydetti. Ayrıca, hem işletme sahiplerine hem de çalışanlara yönelik bilinçlendirme faaliyetlerinin de sürdüğünü belirterek, gıda güvenliğinin yalnızca denetimle değil, aynı zamanda doğru bilgi ve eğitimle sağlanabileceğini vurguladı.
Gıda Kontrol Görevlileri, denetimlerde yalnızca mevcut ürünleri değil, üretim süreçlerini de yakından inceliyor. Kesimden paketlemeye, depolamadan satışa kadar tüm aşamaların mevzuata uygun olması gerektiği hatırlatılırken, özellikle soğuk hava depoları, kıyma makineleri, işleme yüzeyleri ve çiğ etlerle temas eden tüm ekipmanlarda hijyen kurallarına tam uyum aranıyor.
Son günlerde gıda zehirlenmesi bildirimlerinin önemli bir kısmının uygunsuz saklama koşulları ve kontrolsüz tüketimden kaynaklandığını belirten yetkililer, vatandaşlara da önemli uyarılarda bulunuyorlar. Et ve et ürünlerinin mutlaka güvenilir işletmelerden alınması, ürünlerde koku, renk ve doku bozukluğu gibi risk belirtilerine dikkat edilmesi, satın alınan ürünlerin soğuk zinciri kırılmadan taşınması gerektiği hatırlatılıyor.
Öte yandan, Van Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, kentteki tüm gıda işletmelerine yönelik denetim planını yeniden düzenleyerek yıl boyunca sürecek daha kapsamlı bir takip programı oluşturdu. Bu kapsamda sadece kasaplar değil, marketler, restoranlar, toplu tüketim yerleri ve gıda üretim tesisleri de sıkı takip altında olacak.
Yetkililer, halkın gıda güvenliği sürecine katkı sağlamasının önemine değinerek şüpheli durumlarda Alo 174 Gıda Hattı üzerinden ihbarda bulunulabileceğini hatırlattı. Müdürlük, gıda zehirlenmesi vakalarının en aza indirilmesi için vatandaş, işletme ve denetim birimlerinin ortak hareket etmesinin önemli rol taşıdığını bildiriyor.
Van’da başlatılan geniş kapsamlı denetimlerin önümüzdeki günlerde de aynı kararlılıkla sürdürüleceği belirtilirken, İl Müdürlüğü’nün halk sağlığını korumaya yönelik çalışmalarını aralıksız devam ettireceği aktarıldı.
Bakmadan Geçme
