Van'da pide ekmek ve çörek fiyatlarına zam yapıldı
Van'da son dönemde ekmek fiyatlarına zam yapılıp yapılmayacağı yönündeki belirsizlik, Van Lokantacılar, Fırıncılar, Pastacılar, Kahvaltıcılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Sabri Işık'ın yaptığı açıklamayla netlik kazandı. Başkan Işık, şu aşamada somun ekmeğe şimdilik zam yapılmadığını, ancak artan maliyetler nedeniyle, pide ekmek ve çörek fiyatlarının güncellendiğini duyurdu.
Kentte uzun süredir özellikle un, maya, enerji, akaryakıt ve işçilik giderlerindeki artışlar nedeniyle ekmek fiyatlarının yükselmesi gündemdeydi.
Resmi bir karar açıklanmadan önce bazı fırın ve marketlerde 200 gram ekmeğin 14 liradan satıldığı yönündeki iddialar kamuoyunda tartışmalara neden olmuştu. Konuyla ilgili açıklama yapan Sabri Işık, hem esnafın hem de vatandaşın mağdur olmaması için sürecin titizlikle yürütüldüğünü belirtti.
'MALİYETLER FIRINCILARI ZORLUYOR'
Başkan Işık, fırıncı esnafının ciddi bir maliyet baskısı altında olduğunu vurgulayarak, son dönemde giderlerde yaklaşık yüzde 40'a varan artış yaşandığını söyledi. Türkiye genelinde yaklaşık 40 ilde 210 gram somun ekmeğin aylardır 15 TL'den satıldığını hatırlatan Işık, bazı illerde ise bu rakamın 17,5 TL'ye kadar çıktığını ifade etti.
Işık, temel girdi maliyetlerindeki artışa dikkat çekerek, 'Un fiyatı 800 TL'den 1.100 TL'ye yükseldi. Bir koli mayanın kilosu 600 TL'den 1.100 TL'ye çıktı. Asgari ücret 28 bin TL'ye yükselirken, mazot fiyatı 50 TL'den 60 TL'ye çıktı. Bunların yanı sıra yaklaşık 20 kalemde daha yüzde 40 civarında artış yaşandı. Bu şartlar altında fırıncı esnafının ayakta kalması her geçen gün zorlaşıyor' dedi.
GİRDİ MALİYETLERİ GÜN GÜN ARTIYOR
Girdi maliyetlerine neredeyse her gün zam geldiğini belirten Işık, somun ekmekle ilgili fiyat icmalinin yaklaşık 45 gün önce bakanlığa iletildiğini, talep edilen gerekçelerin de yeniden sunulduğunu söyledi. Rayiç talebinde bulunurken hem vatandaşın alım gücünün hem de esnafın sürdürülebilirliğinin dikkate alındığını kaydeden Işık, kaliteli ekmek üretiminin devam edebilmesi için gerekli girişimlerin sürdüğünü ifade etti.
EKMEĞİN YÜZDE 75'İ BAYİLERDE SATILIYOR
Van'da üretilen ekmeğin yaklaşık yüzde 75'inin bayiler aracılığıyla satıldığını aktaran Başkan Işık, fırıncıların şu anda 12 TL olan somun ekmeği bayilere 10 TL'den verdiğini belirtti. Bayilere yüzde 15 ile yüzde 18 arasında iskonto uygulandığını dile getiren Işık, 'Bir bardak çayın 20 TL olduğu bir ortamda, girdi maliyetleri bu kadar yüksekken ekmeğin 12 TL'de kalması fırıncı esnafını ciddi anlamda mağdur ediyor' şeklinde konuştu.
PİDE VE ÇÖREK FİYATLARI GÜNCELLENDİ
Tüm bu maliyet artışları dikkate alınarak şimdilik somun ekmek fiyatında değişikliğe gidilmediğini vurgulayan Sabri Işık, ancak pide ekmek ve çörek fiyatlarının güncellendiğini açıkladı. Buna göre Van'da 200 gram pide ekmeğin fiyatı 15 TL, 125 gram çöreğin fiyatı ise 20 TL oldu.
Yetkililer, somun ekmekle ilgili nihai kararın bakanlıktan gelecek onaya göre netleşeceğini belirtirken, vatandaşlar ise temel gıda maddesi olan ekmeğin fiyatındaki gelişmeleri yakından takip ediyor.