Fazıl Erüş/Vansesi özel
Kandil simidi Kadir Gecesi nedeniyle Van'da pastanelerde raflar çıktı. Son yıllarda yoğun ilgi göremeye başlayan, gelenekselleşen Kandil simidi kilo olarak satılıyor.
Kandil simidi geleneğinin Vanlılar arasında ilgi gördüğünü belirten Çavuşoğlu Pastanesi sahibi Murat Özgüner, Kandil simidi imalathanemizde özel olarak hazırladığımız susamlı mini bir simittir. Vatandaşlarımız aldıkları simitleri kandil gecelerinde eş ve dostlarına dağıtıyorlar. Susamlı ve çörek otlu imal ettiğimiz kandil simidi Güzel bir gelenek olarak devam etmektedir."
Güven Pastanesi Sahibi Fatih Çezik Kandil simidini kandil günlerine özel olarak hazırladıklarını belirterek" Pastanemiz kurulduğu günden bu yana Kandil simidi çıkarıyoruz. Son yıllarda Kandil simidine yoğun bir ilgi var. İki çeşit kandil simidi imal ediyoruz. Biri bol susamlı diğeri çörek otlu. Müşterilerimiz genelde karışık simidi tercih ediyorlar. Kandil simidi mahlep, özel pastalık yağ ve yumurta, şeker, tuz, maya'dan yapılmaktadır " dedi.
