Yazı Detayı
12 Ocak 2018 - Cuma 15:15
 
Gaz ocağı günleri
Nuran Demirhan
 
 

Zaman zaman hepimiz eskileri konuşuruz, annelerimizin, ninelerimizin ne kadar zahmetler çektiklerini dinleriz.

Elektriğin, tüpün, hatta doğal gazın olmadığı zamanları anlattı annem...

Gaz ocağı yakardık diye başladı anlatmaya, gaz ocağının içine ispirto koyardık iğnesinin tıkanmamasına özen gösterirdik, tıkanırsa yanmaz değişmek gerekirdi.

İyice ısınınca Pompalayarak yanmasını sağlardık üstünde tutturulan yuvarlak çubuklar tencereyi üzerine koymamız için paleti vardı. Pompalama işi neden olurdu diye sorduğumda gaz kaçırırdı alev alırdı sönerdi. Sönünce tekrardan aynı işlemi yapmak gerekirdi diye devam etti. Pompalama olmazsa hep den söner alevi giderdi.

Gaz ocağı biraz zahmetliydi be kızım diye devam etti.

Gaz ocağına ihtiyaç genellikle kış aylarında zemheri soğuklarında  olurdu.

Yağan karın altında o soğuklarda evde onunla idare ederdik. Sobadan aldığımız közleri mangala koyar çayımızı demler dik. Mangalın sıcaklığı eve de iyi gelirdi.

Misafirlerin çok olduğu, bahar yada yaz aylarında  dışarı da ocak kurardık, ocakta pişirilen yemek daha lezzetli olurdu. Ocağın odunun ısısıyla gazın ısısı bir olur mu kızım odun ateşi daha güzel olurdu. Yemeğin lezzeti hafif, hafif alev de yavaş, yavaş pişen yemekte olur.

Yemeğin kıvamı hafif odun ateşinde olanıdır. Yemeğin malzemesi ona ayrıca tat verirdi.

Kazanlarımız değişik olurdu yemek için büyük kazanlar düğünlerde, taziyelerde davetlerde olur, günlük yemeklerimizi çömlekte yapardık. Ayrıca çamaşır kazanımız vardı diyerek devam etti sözlerine...

Çamaşır kazanı neden diye sorduğumda!

 Beyaz çamaşırları, yatak yorganları kazanda kaynatır, tekrar leğene alır sonra durulardık.  Çamaşırları ipe astığımız zaman sakız gibi beyaz olurdu. Eskiden nevresim mi vardı bütün yorganlarımız çarşaflarımız, yastıklarımız bembeyaz kanaviçe işlemeli dantelli patiska ile dikerdik. Beyaz çamaşırların kaynaması mikropların, hastalıkların yok olmasına neden olur.

Bak işte kızım nereden nereye götürdün beni gaz ocağından başladık ocak yaktığımız zamanlara geldik. Oysaki şimdi nesil çok şanslı ellerinin altında her türlü makine var.

Bizim zamanımızda çamaşır makinesi, bulaşık makinesi mi vardı. Türlü, türlü fırınlar, ankastre ocaklar yoktu. Mikro dalga fırının ne olduğunu bile bilmeyen geçmişte yaşadıkları zorlukları anlatan büyüklerimiz…

Bu konu bizi geçmişte nereden geldiğimizi nereye gittiğimizi anlatır.

Bu günün değerini anlamayanlar geçmişi unutanlardır.

Değiştiremeyeceğimiz bir geçmiş geride dururken biçimlendirip sahip olacağımız bir gelecek, yeni nesilleri bekler...

 
Etiketler: Gaz, ocağı, günleri,
Yorumlar
Diğer Yazılar
Dost dost diye diye
Atatürk'ün Türk Kadınına verdiği değerleri
Edebi terbiye
Başöğretmenim Mustafa Kemal Atatürk
Uzun kış geceleri
İnsan olmak
Dr. Süheyla Dabbağoğlu
Kasım ayı hüzün ayı
Doğunun İncisi İncivan
Aşure ayı
Arkası yarın
Festival ile gelen gençlik
Van'ın çok eski tatları kayganak ve umaç helvası
Eski evlerde mutfak rafları (Terek)
Van'da kış hazırlıkları
Küpeli çiçeği
Van'dan ağlayarak giden Vanlılar
Geçmişten günümüze, komşuluk ilişkileri
Van'da Temmuz Ayı
Kadirşinas Vanlı olmak
Kanaviçeli çeyizler
Keşkeler
Hüzünlü geçen bayramın ardından
Van'da yaşayan Trabzonlular
Umutla beklenen günler
Van'da Ramazan Günleri
Van'da uşkun (ışkın) zamanı
Van'ın Cennet Kıyıları İn Köyü
Dağlarına bahar gelmiş güzel memleketimizin
Nevruz-Nevgül
Vanlıyız Şanlıyız
Van'ın Efsane Müdürü Dadaş
Vanlı kadınlar
Kerpiç evler
Kehriz suları
Van Sevdalıları
Eski Van Şehri
Van'da misafirlik geleneği
Van'da komşuluk ilişkileri
Eski Van'da kış şartları
Lades tutuşmak
Hayatın içinden
Umut kapısı
Dua- sabır- zaman
Gardaş demek
Mavi Fularlılar Van'ın 100. Yılına ve Dünya Vanlılar Günü'ne Hazır
Van Depremi- hayatta kalan Azra bebek
Radyolu kış günleri
Kız çocukları
Eylül
Mavi Minibüs ile Bayramlar
Şahbağı Efsanesi
Van'da düğün mevsimi
Anam canım anam
Hıdrellez
Evlilik bağı
Ön yargı- hoşgörü
2 Nisan Coşkusu
2 Nisan Van'ın Kurtuluşu
Çocukluğumuzun şehri, Van'a
Ayten ve Aydın İnan çiftinin feryadı
Mart kapıdan baktırır, kazma, kürek yaktırır
Güzel Vanımın, Emekçi, hamarat hanımefendilerine
Haber Yazılımı